Safitri, M., Suharyono, S., Koesoemawardani, D., & Nurainy, F. (2023). PEMBUATAN MI BASAH DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG UMBI GARUT (Maranta arundinacea L.) DAN PENAMBAHAN KARAGENAN SEBAGAI PENGENYAL ALAMI. Jurnal Agroindustri Berkelanjutan, 2(1), 53–63. https://doi.org/10.23960/jab.v2i1.7133