Saputra, S. A., Suroso, E., Anungputri, P. S., & Murhadi, M. (2023). PENGARUH SUHU DAN LAMA PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORI TEPUNG KULIT PISANG RAJA BULU (Musa sapientum). Jurnal Agroindustri Berkelanjutan, 2(1), 86–97. https://doi.org/10.23960/jab.v2i1.7164