Aprilia, S., Suroso, E., Astuti, S., & Susilawati, S. (2023). PENGARUH PENGGUNAAN BERBAGAI JENIS STABILIZER TERHADAP SIFAT FISIK DAN SENSORI ES KRIM DENGAN PENAMBAHAN UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L. Lam). Jurnal Agroindustri Berkelanjutan, 2(1), 98–109. https://doi.org/10.23960/jab.v2i1.7165