-, N. A., Koesoemawardani, D., Danar Tri Winanti, D., & Nurainy, F. (2025). PENGARUH PENAMBAHAN KARAGENAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN SENSORI MI BASAH SUBSTITUSI TEPUNG KEDELAI (Glycine max (L.) Merill). Jurnal Agroindustri Berkelanjutan, 4(1), 169–179. https://doi.org/10.23960/jab.v4i1.10867