nurainy, Y., Koesoemawardani, D. ., & Nurainy, F. (2025). PENGARUH PERBANDINGAN IKAN TONGKOL DAN JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORI BAKSO IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis. Jurnal Agroindustri Berkelanjutan, 4(2), 258–270. https://doi.org/10.23960/jab.v4i2.11053