CAHYANI, A. D.; KUSTYAWATI, M. E.; RIZAL, S.; MURHADI, M. EFEK COATING DENGAN KITOSAN DAN WAKTU PENCELUPAN PADA COOKING LOSS DAN SENSORI UDANG VANAME (Litopenaeus Vannamei) SELAMA PENYIMPANAN DINGIN. Jurnal Agroindustri Berkelanjutan, [S. l.], v. 1, n. 2, p. 316–328, 2022. DOI: 10.23960/jab.v1i2.6397. Disponível em: https://jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/JAB/article/view/6397. Acesso em: 30 nov. 2025.