DEBORA, F.; SUSILAWATI, S.; NURAINY, F.; ASTUTI, S. FORMULASI TEPUNG KACANG MERAH DAN TAPIOKA TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORI BAKSO ANALOG JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus). Jurnal Agroindustri Berkelanjutan, [S. l.], v. 2, n. 1, p. 10–22, 2023. DOI: 10.23960/jab.v2i1.7061. Disponível em: https://jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/JAB/article/view/7061. Acesso em: 10 nov. 2025.