KIDNEM, D. M. M.; NURDJANAH, S.; SUHARYONO, S.; ZUIDAR, A. S. KEKERASAN DAN SIFAT SENSORI SNACK BAR PADA BERBAGAI PERBANDINGAN TEPUNG PISANG KEPOK DAN BEKATUL. Jurnal Agroindustri Berkelanjutan, [S. l.], v. 2, n. 1, p. 75–85, 2023. DOI: 10.23960/jab.v2i1.7137. Disponível em: https://jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/JAB/article/view/7137. Acesso em: 10 nov. 2025.