SUJIANTI, A.; SUSILAWATI, S.; ASTUTI, S.; NURDIN, S. U. KARAKTERISTIK SENSORI DAN FISIK SOSIS AYAM DENGAN PENAMBAHAN PATI AREN (Arenga pinnata) DAN ISOLAT PROTEIN KEDELAI (IPK). Jurnal Agroindustri Berkelanjutan, [S. l.], v. 2, n. 1, p. 130–146, 2023. DOI: 10.23960/jab.v2i1.7189. Disponível em: https://jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/JAB/article/view/7189. Acesso em: 25 sep. 2025.