NURAINY, Y.; KOESOEMAWARDANI, D. .; NURAINY, F. PENGARUH PERBANDINGAN IKAN TONGKOL DAN JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORI BAKSO IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis. Jurnal Agroindustri Berkelanjutan, [S. l.], v. 4, n. 2, p. 258–270, 2025. Disponível em: https://jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/JAB/article/view/11053. Acesso em: 15 oct. 2025.