Safitri, M., Suharyono, S., Koesoemawardani, D. and Nurainy, F. (2023) “PEMBUATAN MI BASAH DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG UMBI GARUT (Maranta arundinacea L.) DAN PENAMBAHAN KARAGENAN SEBAGAI PENGENYAL ALAMI”, Jurnal Agroindustri Berkelanjutan, 2(1), pp. 53–63. doi: 10.23960/jab.v2i1.7133.