Aprilia, S., Suroso, E., Astuti, S. and Susilawati, S. (2023) “PENGARUH PENGGUNAAN BERBAGAI JENIS STABILIZER TERHADAP SIFAT FISIK DAN SENSORI ES KRIM DENGAN PENAMBAHAN UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L. Lam)”, Jurnal Agroindustri Berkelanjutan, 2(1), pp. 98–109. doi: 10.23960/jab.v2i1.7165.