Jayanti, K., Suroso, E., Astuti, S. and Herdiana, N. (2023) “PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG MOCAF (Modified Cassava Flour) DAN TAPIOKA SEBAGAI BAHAN PENGISI TERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK, DAN SENSORI NUGGET IKAN BAJI-BAJI (Grammoplites Scaber)”, Jurnal Agroindustri Berkelanjutan, 2(2), pp. 250–263. doi: 10.23960/jab.v2i2.8150.