Nisriinaa, R., -, S., Nurainy, F. and -, S. (2024) “PEMANFAATAN KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) SEBAGAI PENSTABIL ES KRIM SUSU KAMBING ETAWA UTILIZATION OF RED DRAGON FRUIT (Hylocereus polyrhizus) SKIN AS A STABILIZER FOR ETAWA GOAT’S MILK ICE CREAM”, Jurnal Agroindustri Berkelanjutan, 3(1), pp. 78–88. doi: 10.23960/jab.v3i1.8852.