D. M. M. Kidnem, S. Nurdjanah, S. Suharyono, and A. S. Zuidar, “KEKERASAN DAN SIFAT SENSORI SNACK BAR PADA BERBAGAI PERBANDINGAN TEPUNG PISANG KEPOK DAN BEKATUL”, JAB, vol. 2, no. 1, pp. 75–85, Mar. 2023.