S. A. Saputra, E. Suroso, P. S. Anungputri, and M. Murhadi, “PENGARUH SUHU DAN LAMA PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORI TEPUNG KULIT PISANG RAJA BULU (Musa sapientum)”, JAB, vol. 2, no. 1, pp. 86–97, Mar. 2023.