R. Nisriinaa, S. -, F. Nurainy, and S. -, “PEMANFAATAN KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) SEBAGAI PENSTABIL ES KRIM SUSU KAMBING ETAWA UTILIZATION OF RED DRAGON FRUIT (Hylocereus polyrhizus) SKIN AS A STABILIZER FOR ETAWA GOAT’S MILK ICE CREAM”, JAB, vol. 3, no. 1, pp. 78–88, Mar. 2024.