Arrasyid, R., A. S. Zuidar, and P. . Yuliandari. “PENGARUH PERBANDINGAN BUBUR KULIT ARI PISANG KEPOK DAN COCOA POWDER TERHADAP KARAKTERISTIK DAN SENSORI SELAI KULIT PISANG KEPOK (Musa Paradisiaca L.)”. Jurnal Agroindustri Berkelanjutan, vol. 4, no. 2, Dec. 2025, pp. 315-26, https://jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/JAB/article/view/12188.