Apriani, R., S. Astuti, S. A. S., and S. Susilawati. “SUBSTITUSI JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus Ostreatus) DALAM PEMBUATAN BAKSO IKAN BELOSO (Saurida tumbil): EVALUASI SIFAT KIMIA DAN SENSORI”. Jurnal Agroindustri Berkelanjutan, vol. 1, no. 1, Feb. 2022, pp. 61-77, doi:10.23960/jab.v1i1.5637.