Safitri, M., S. Suharyono, D. Koesoemawardani, and F. Nurainy. “PEMBUATAN MI BASAH DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG UMBI GARUT (Maranta Arundinacea L.) DAN PENAMBAHAN KARAGENAN SEBAGAI PENGENYAL ALAMI”. Jurnal Agroindustri Berkelanjutan, vol. 2, no. 1, Mar. 2023, pp. 53-63, doi:10.23960/jab.v2i1.7133.