Kidnem, D. M. M., S. Nurdjanah, S. Suharyono, and A. S. Zuidar. “KEKERASAN DAN SIFAT SENSORI SNACK BAR PADA BERBAGAI PERBANDINGAN TEPUNG PISANG KEPOK DAN BEKATUL”. Jurnal Agroindustri Berkelanjutan, vol. 2, no. 1, Mar. 2023, pp. 75-85, doi:10.23960/jab.v2i1.7137.