Andani, P., E. Suroso, S. Susilawati, and D. Koesoemawardani. “KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORI BAKSO IKAN BAJI-BAJI (Grammoplites scaber.) DENGAN SUBSTITUSI JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus). CHEMICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF BAJI-BAJI FISH MEATBALLS (Grammoplites scaber.) WITH SUBSTITUTION WHITE OYSTER MUSHROOM (Pleurotus Ostreatus)”. Jurnal Agroindustri Berkelanjutan, vol. 2, no. 2, Nov. 2023, pp. 233-4, doi:10.23960/jab.v2i2.8018.