Nisriinaa, R., S. -, F. Nurainy, and S. -. “PEMANFAATAN KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus Polyrhizus) SEBAGAI PENSTABIL ES KRIM SUSU KAMBING ETAWA UTILIZATION OF RED DRAGON FRUIT (Hylocereus Polyrhizus) SKIN AS A STABILIZER FOR ETAWA GOAT’S MILK ICE CREAM”. Jurnal Agroindustri Berkelanjutan, vol. 3, no. 1, Mar. 2024, pp. 78-88, doi:10.23960/jab.v3i1.8852.