-, N. A., D. Koesoemawardani, D. Danar Tri Winanti, and F. Nurainy. “PENGARUH PENAMBAHAN KARAGENAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN SENSORI MI BASAH SUBSTITUSI TEPUNG KEDELAI (Glycine Max (L.) Merill)”. Jurnal Agroindustri Berkelanjutan, vol. 4, no. 1, June 2025, pp. 169-7, doi:10.23960/jab.v4i1.10867.