Debora F, Susilawati S, Nurainy F, Astuti S. FORMULASI TEPUNG KACANG MERAH DAN TAPIOKA TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORI BAKSO ANALOG JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus). JAB [Internet]. 2023Mar.27 [cited 2025Sep.25];2(1):10-22. Available from: https://jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/JAB/article/view/7061