Saputra SA, Suroso E, Anungputri PS, Murhadi M. PENGARUH SUHU DAN LAMA PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORI TEPUNG KULIT PISANG RAJA BULU (Musa sapientum). JAB [Internet]. 2023Mar.27 [cited 2025Nov.10];2(1):86-97. Available from: https://jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/JAB/article/view/7164