Jayanti K, Suroso E, Astuti S, Herdiana N. PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG MOCAF (Modified Cassava Flour) DAN TAPIOKA SEBAGAI BAHAN PENGISI TERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK, DAN SENSORI NUGGET IKAN BAJI-BAJI (Grammoplites Scaber). JAB [Internet]. 2023Nov.9 [cited 2025Oct.19];2(2):250-63. Available from: https://jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/JAB/article/view/8150