- NA, Koesoemawardani D, Danar Tri Winanti D, Nurainy F. PENGARUH PENAMBAHAN KARAGENAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN SENSORI MI BASAH SUBSTITUSI TEPUNG KEDELAI (Glycine max (L.) Merill). JAB [Internet]. 2025Jun.23 [cited 2025Oct.20];4(1):169-7. Available from: https://jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/JAB/article/view/10867