Analisis Kelayakan Usaha Peternakan Ayam Kampung Unggul Balitbangtan Di Komunitas Jago Karah Farm Surabaya

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan usaha peternakan Ayam Kampung Unggul Balitbangtan (KUB) di Komunitas Jago Karah Farm (JKF), Surabaya, ditinjau dari aspek pasar dan pemasaran, teknis, lingkungan, dan finansial. Peternakan JKF merupakan bagian dari urban farming yang memiliki potensi besar dalam penyediaan protein hewani namun menghadapi tantangan seperti keterbatasan teknologi, tingginya biaya pakan, dan jangkauan pemasaran yang sempit. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif untuk menganalisis aspek pasar, teknis, dan lingkungan, serta pendekatan kuantitatif dengan analisis pendapatan dan R/C Ratio untuk aspek finansial. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara pasar dan pemasaran, JKF telah memiliki segmentasi yang jelas dan strategi bauran pemasaran yang baik. Dari sisi teknis, usaha tergolong skala mikro dengan mulai adanya adopsi teknologi meskipun belum merata. Aspek lingkungan dinilai layak karena tidak menimbulkan bau dan limbah dikelola dengan baik. Aspek finansial, menunjukkan bahwa usaha peternakan ayam KUB secara umum menghasilkan keuntungan, dengan rata-rata pendapatan sebesar Rp Rp4.069.888 dan nilai R/C Ratio sebesar 1,7.