Pengaruh Level Tepung Limbah Ikan Gabus Pasir (Butis amboinensis) Terhadap Kualitas Internal Telur Itik

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas internal telur yang dihasilkan oleh ternak itik lokal yang diberi tepung limbah ikan gabus pasir (Butis amboinensis) dengan berbagai level didalam pakan. Parameter yang diamati terdiri dari berat telur, indeks kuning telur, indeks putih telur, dan haugh unit. Sebanyak 36 ekor itik lokal dialokasikan pada 4 perlakuan dengan 3 ulangan. Setiap ulangan terdiri dari 3 ekor itik lokal. Metode peneilitan yang digunakan ialah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan keseragaman umur ternak yaitu 16 bulan dan memiliki bobot badan 1,5 kg. Perlakuan penelitian ini meliputi, P0: ransum tanpa tepung limbah ikan gabus, P1: ransum + 5% tepung limbah ikan gabus, P2: ransum + 10% tepung limbah ikan gabus, P3: ransum + 15% tepung limbah ikan gabus. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa tepung limbah ikan gabus pasir dengan berbagai level didalam ransum berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap berat telur. Ransum dengan berbagai level tepung limbah ikan gabus pasir menunjukkan peningkatan nilai indeks kuning telur, indeks putih telur dan haugh unit, meskipun secara statistik tidak berbeda nyata. Kesimpulan dari penelitian ini ialah ransum dengan 10% tepung limbah ikan gabus pasir merupakan level penggunaan yang optimal untuk menghasilkan telur itik berkualitas baik.