Surfiana, S., Nurdjanah, S., Kalsum, N. and Verdini, L. 2013. PRODUKSI DEKSTRIN UBIKAYU MELALUI METODE GELATINISASI SEBAGIAN MENGGUNAKAN ROTARY DRUM. Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian. 18, 1 (Jul. 2013), 28–41. DOI:https://doi.org/10.23960/jtihp.v18i1.28 - 41.