Yuliana, N. 2012. VIABILITAS INOKULUM BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL) YANG DIKERINGKAN SECARA KEMOREAKSI DENGAN KALSIUM OKSIDA (CaO) DAN APLIKASINYA PADA TEMPOYAK. Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian. 14, 1 (Dec. 2012), 24–37. DOI:https://doi.org/10.23960/jtihp.v14i1.24 - 37.