Hidayat, B., Kalsum, N. and Surfiana, S. 2012. KARAKTERISASI TEPUNG UBI KAYU MODIFIKASI YANG DIPROSES MENGGUNAKAN METODE PRAGELATINISASI PARSIAL. Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian. 14, 2 (Dec. 2012), 148–159. DOI:https://doi.org/10.23960/jtihp.v14i2.148 - 159.