Efendi, Z.; Hidayat, L. PERUBAHAN SIFAT FISIKOKIMIA PISANG AMBON CURUP (Musa Sapientum Cv. ‘Ambon Curup’) SELAMA PENYIMPANAN MENGGUNAKAN Ca(OH)2 - SILIKA GEL SEBAGAI BAHAN PENUNDA KEMATANGAN [Physicochemical Changes of Ambon Curup Banana (Musa Sapientum c.V. Ambon Curup) During Storage Using Ca(OH)2-Silica Gel As Material for Delaying Rippening]. JTIHP 2018, 23, 89-96.