Setiawan, S.; Yuliana, N.; Setyani, S. PENGARUH KONSENTRASI GARAM TERHADAP WARNA, TOTAL ASAM DAN TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT PIKEL UBI JALAR UNGU (Ipomoea Batatas Var Ayamurasaki) SELAMA FERMENTASI. JTIHP 2013, 18, 42-51.