Nurainy, F.; Nurdjanah, S.; Nawansih, O.; Hidayat, R. PENGARUH KONSENTRASI CaCl2 DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KERIPIK PISANG MULI (Musa Paradisiaca L.) DENGAN PENGGORENGAN VAKUM (VACUUM FRYING). JTIHP 2013, 18, 78-90.