Kiay, N.; Riastutik, D. N. Identification of Aroma, Bioactive, and Chemical Compounds of Red and Black Glutinous Rice After Processing Using a Rice Cooker: Identifikasi Senyawa Aroma, Bioaktif Dan Kimia Beras Ketan Merah Dan Hitam Setelah Pengolahan Menggunakan Rice Cooker. JTIHP 2025, 30, 154-166.