Hidayat, B., Kalsum, N., & Surfiana, S. (2012). KARAKTERISASI TEPUNG UBI KAYU MODIFIKASI YANG DIPROSES MENGGUNAKAN METODE PRAGELATINISASI PARSIAL. Jurnal Teknologi &Amp; Industri Hasil Pertanian, 14(2), 148–159. https://doi.org/10.23960/jtihp.v14i2.148 - 159