Wulandari, E., Indiarto, R., Arifin, H. R., & Talitha, S. G. (2024). Optimization of the use of sorghum flour, peanuts, and moringa leaves in the making of high-protein gluten-free biscuits [Optimasi penggunaan tepung sorgum, kacang tanah dan daun kelor pada pembuatan biskuit non-gluten tinggi protein]. Jurnal Teknologi &Amp; Industri Hasil Pertanian, 29(2), 144–156. https://doi.org/10.23960/jtihp.v29i2.144-156