SURFIANA, S.; NURDJANAH, S.; KALSUM, N.; VERDINI, L. PRODUKSI DEKSTRIN UBIKAYU MELALUI METODE GELATINISASI SEBAGIAN MENGGUNAKAN ROTARY DRUM. Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian, [S. l.], v. 18, n. 1, p. 28–41, 2013. DOI: 10.23960/jtihp.v18i1.28 - 41. Disponível em: https://jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/JTHP/article/view/151. Acesso em: 24 oct. 2025.