MARNIZA, M.; MEDIKASARI, M.; NURLAILI, N. PRODUKSI TEPUNG UBI KAYU BERPROTEIN: KAJIAN PEMANFAATAN TEPUNG KACANG BENGUK SEBAGAI SUMBER NITROGEN RAGI TEMPE. Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian, [S. l.], v. 16, n. 1, p. 73–81, 2012. DOI: 10.23960/jtihp.v16i1.73 - 81. Disponível em: https://jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/JTHP/article/view/46. Acesso em: 24 oct. 2025.