HIDAYAT, B.; KALSUM, N.; SURFIANA, S. KARAKTERISASI TEPUNG UBI KAYU MODIFIKASI YANG DIPROSES MENGGUNAKAN METODE PRAGELATINISASI PARSIAL. Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian, [S. l.], v. 14, n. 2, p. 148–159, 2012. DOI: 10.23960/jtihp.v14i2.148 - 159. Disponível em: https://jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/JTHP/article/view/63. Acesso em: 9 feb. 2026.