Efendi, Z. and Hidayat, L. (2018) “PERUBAHAN SIFAT FISIKOKIMIA PISANG AMBON CURUP (Musa sapientum cv. ‘Ambon Curup’) SELAMA PENYIMPANAN MENGGUNAKAN Ca(OH)2 - SILIKA GEL SEBAGAI BAHAN PENUNDA KEMATANGAN [Physicochemical Changes of Ambon Curup Banana (Musa sapientum c.v. Ambon Curup) During Storage Using Ca(OH)2-Silica Gel as Material for Delaying Rippening]”, Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian, 23(2), pp. 89–96. doi: 10.23960/jtihp.v23i2.89-96.