Nurainy, F., Nurdjanah, S., Nawansih, O. and Hidayat, R. (2013) “PENGARUH KONSENTRASI CaCl2 DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KERIPIK PISANG MULI (Musa paradisiaca L.) DENGAN PENGGORENGAN VAKUM (VACUUM FRYING)”, Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian, 18(1), pp. 78–90. doi: 10.23960/jtihp.v18i1.78 - 90.