Kalsum, N., Hidayat, B. and Surfiana, S. (2012) “KAJIAN OPTIMASI PROSES PENGOLAHAN PRODUK BERAS INSTAN UBI JALAR (Ipomoea batata L.) VARIETAS SHIROYUTAKA”, Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian, 13(2), pp. 85–94. doi: 10.23960/jtihp.v13i2.85 - 94.