F. Nurainy, S. Nurdjanah, O. Nawansih, and R. Hidayat, “PENGARUH KONSENTRASI CaCl2 DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KERIPIK PISANG MULI (Musa paradisiaca L.) DENGAN PENGGORENGAN VAKUM (VACUUM FRYING)”, JTIHP, vol. 18, no. 1, pp. 78–90, Jul. 2013.