N. Kiay and D. N. Riastutik, “Identification of aroma, bioactive, and chemical compounds of red and black glutinous rice after processing using a rice cooker: Identifikasi senyawa aroma, bioaktif dan kimia beras ketan merah dan hitam setelah pengolahan menggunakan rice cooker”, JTIHP, vol. 30, no. 2, pp. 154–166, Aug. 2025.