-, A., F. Nurainy, and S. Astuti. “PENGARUH PERLAKUAN AWAL TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK TEPUNG JAMUR TIRAM (Pleurotus Oestreatus)”. Jurnal Teknologi &Amp; Industri Hasil Pertanian, vol. 19, no. 2, Aug. 2014, pp. 117-26, doi:10.23960/jtihp.v19i2.117 - 126.