Kustyawati, M. E., and S. Setyani. “PENGARUH PENAMBAHAN INOKULUM CAMPURAN TERHADAP PERUBAHAN KIMIA DAN MIKROBIOLOGI SELAMA FERMENTASI COKLAT”. Jurnal Teknologi &Amp; Industri Hasil Pertanian, vol. 13, no. 2, Dec. 2012, pp. 73-84, doi:10.23960/jtihp.v13i2.73 - 84.