Kalsum, N., B. Hidayat, and S. Surfiana. “KAJIAN OPTIMASI PROSES PENGOLAHAN PRODUK BERAS INSTAN UBI JALAR (Ipomoea Batata L.) VARIETAS SHIROYUTAKA”. Jurnal Teknologi &Amp; Industri Hasil Pertanian, vol. 13, no. 2, Dec. 2012, pp. 85-94, doi:10.23960/jtihp.v13i2.85 - 94.